Donburi – A japanische Schnitzel Bowl Vorweg geschickt muss ich jetzt mal passen,… Es gibt so viele verschiedene Bezeichnungen, gerne neumodisch angehaucht, für Gerichte, die wir einfach so, auch ganz ohne Trend, essen. Bowl zum Beispiel. Was bedeutet es, eine „Bowl“ zuzubereiten? Also, ich kann ja ganz hervorragend und äußerst fatal Bowle. Da ist dann [...]
Nizza Salat - Resteverwertung Deluxe Vorweg möchte ich sagen, dass man sich über einen Nizza Salat, oder Salat Niçoise trefflich streiten kann. Es ist ähnlich, wie zum Beispiel mit Zimtschnecken. Jeder kennt natürlich das originale, das einzige Rezept. geht ja gar nicht, denn das allerbeste Rezept, das finden Sie natürlich nur bei mir! ;-) Christine [...]
Gurkensalat Bei Gurkensalat scheiden sich die Geister,… Mit Zwiebel, oder ohne. Mit Sauerrahm, eher pur? Dill oder kein Dill,… Ich zeige Ihnen einfach, wie wir den gerne zum Schnitzel haben. Der Salat ist einfach herrlich zu den Wiener Schnitzeln und einem lauwarmen Kartoffelsalat,… Wenn Sie jetzt noch mehr zu Kultur, Tischkultur und einem tollen Menschen lesen wollen, [...]
Bayerischer Kartoffelsalat Das ist das Rezept für den Kartoffelsalat meiner Oma, ein ganz klein bisserl angepasst,… Als Variante kann man statt Wasser Gemüsebrühe verwenden 1-2 TL Dijonsenf dazu geben ein Schuss Kürbiskernöl und 2 Hände voll Feldsalat, kurz vor dem Servieren unterheben Der Salat ist einfach herrlich zu den Wiener Schnitzeln und einem frischen Gurkensalat,... [...]
Ahi Poke mit Süsskartoffelstampf Ahi, also Thunfisch Poke hatten wir das erste Mal auf Hawai'i gegessen. Und dann wieder und immer wieder. Es gab die Poke, was auf Hawai'i schlicht für klein geschnittenen marinierten Fisch stand, in extrem guter Qualität beim kleinen Supermarkt um die Ecke. Fast, wie bei uns den Fleisch- oder Eiersalat. Wir [...]
Butter Toastbrot Mein Toastbrot jedenfalls schmeckt einfach grandios herrlich und mega fluffig. Ihr solltet es auf keinen Fall am Tag, an dem Ihr es gebacken habt, anschneiden. Das geht in die Hose. Das Brot wird zusammen gegatscht und es werden bestimmt keine richtige Scheiben dabei raus kommen. Backt es am Tag, bevor Ihr es braucht, [...]
Bayerisches Sauerkraut Ha! So einfach ein bayerisches Sauerkraut in der Zubereitung ist, so genial lecker ist es auch! Das Rezept passt hervorragend zum Schweinekrustenbraten, den ich im Rahmen einer witzigen Blogaktion online gestellt habe. Hey, Ihr wolltet doch sicherlich mal ein Rezept in Oberbayerisch lesen, oder? dann bitte hier entlang,... Die Semmelknödel findest Du in [...]
Eier über Eier Im Frühling fangen nicht nur die Kroküsse (ich weiß, das ist nicht die korrekte Mehrzahl, aber mal ganz unter uns, es hört sich doch grandios an, oder?), Schneeglöckchen und Bäume zu treiben, blühen und wachsen an. Das Gras wird grün, die Vögel fliegen und vielleicht gibt es ja dieses Jahr auch wieder [...]
Osterbrot - eine warme Herzerinnerung in Kranzform Hier kommt eine warme Herzerinnerung an Osterbrot und Ostern, die ich vorsichtig in ein kleines Kästchen lege, um immer wieder davon zu zehren, sie noch in Jahren meinen Kindern zu erzählen,.… An Ostern, backe ich immer, also wirklich schon seit ich mit meinem Mann zusammen bin (23 Jahre, [...]
Wirsing Rollen Asia Style Wirsing hat Saison, genau wie Pomelos und beides harmoniert in dieser Kombination ganz grandios miteinander. Kennst Du denn meinen grandiosen Wirsingauflauf schon? Oder die tolle Pasta mit dem herrlichen Kohlgemüse und Lachs? Und bevor ich es vergesse, nein ich habe keinen so wunderbar stylisch authentischen Bambusdämpfeinsatz für meinen Wok. Ich liebäugle [...]