Von einem Erdhaufen, Limonade und einem Picknick mit Crystal
Der Frühling ist da und mit ihm Limonade, ein riesiger Erdhaufen und ein wenig Werbung. Mitten in unserem Garten. Naja, OK, nicht mitten im Garten. Eher auf dem Zaun und dem Weg hinter dem Garten. Also, der Erdhaufen, ach, Sie wissen schon,… Wir sind jedoch redlich bemüht, das Areal wieder frei zu schippen,…
Dafür muss ich ein wenig ausholen? Haben Sie Zeit mitgebracht? Ich hoffe doch schon, schließlich kennen Sie FrauBpunkt ja. Nun, ich hatte 2016 mal berichtet, dass wir ein Haus gekauft und dieses komplett saniert hatten. Erinnern Sie sich jetzt? Nein? Dann bitte hier nochmal nachlesen. Nebenbei gibt es hier auch ein wunderbares One-Pot-Reisgericht und tolle Gruselfotos. Dabei fällt mir ein, das ich Sie schon länger mal fragen wollte, ob Sie mal sehen wollen, wir wir hier so leben? Mal in unser Haus lunsen wollen?
Das Haus hat einen riesigen Garten,
so ca. 860 qm. Plus minus. Beim Kauf bestand der Garten aus Moos (mag ich persönlich sehr gerne, es wächst nicht so schnell wie Gras), einer riesigen Monster Thuja, mächtig vielen Weidensträuchern, Brombeerarmeen, acht Fichten mit je gut 25 Meter Höhe und Pfingstrosen.
Die Pfingstrosen und ein paar Weiden durften bleiben, der Rest flog über die Jahre raus. Kommen Sie, mal im Ernst, wer pflanzt schon eine Reihe Fichten am Grundstücksrand, im Wohngebiet? Leider neigen Sie als exponierte Baumreihe auch dazu, irgendwann einfach durch die Windlast abzubrechen, deswegen mussten sie raus.
So weit so gut.
Jetzt hatten wir aber keinerlei Sichtschutz mehr. Fichten sind Flachwurzler, will heißen, es ist sehr schwer bis unmöglich alle Wurzeln aus dem Boden zu bekommen. Also einfach was an die Stellen, zwischen die über dem Boden abgesägten Stämme pflanzen, ist nicht machbar. Oder wollen Sie vorbei kommen und ein Loch in durchwurzelte Erde buddeln? Nein? Das hatte ich mir schon fast gedacht,…
Da war guter Rat teuer. Im Gegensatz selbst gemachter Limonade. Dazu später mehr,…
Irgendwann war dann
die Idee geboren, wir könnten einfach Erde kommen lassen und auf dem damit gebildeten Damm Büsche pflanzen. Ha! Haben Sie sich schon mal schlau gemacht, was so eine LKW Ladung voller Dreck (ist doch so!) kostet? Nein? Dann machen Sie das mal, da werden Sie mit den Ohren schlackern.
Ein paar Häuser weiter wird gerade ein Haus neu gebaut und die hatten vom Baggern Erde übrig. Ich fing den LKW Fahrer ab und der war so nett und kippte uns eingangs erwähnte Ladungen in, OK, an den Garten. So 20 Tonnen, oder so. Leider war mein HerrBpunkt mit dem Fichtenstümpfe absägen noch nicht fertig . Aber was sollte ich machen? Er war nicht da und ich kam an Erde.
Also hat der die letzten Wochenenden damit verbracht, die Stümpfe frei zu buddeln und dann mit einer Kettensäge (und dabei einem seeligen Lächeln im Gesicht) abzusägen.
Dazwischen war er immer ganz froh,
wenn er einfach mal Pause machen konnte, ein paar Gummibärchen mampfen und seine geliebte selbst gemachte Zitronen Limonade zu trinken.
Gut, Gin Tonic wäre ihm lieber gewesen. Aber mit der Kettensäge ist das nicht drinnen,… Super war auch die Hilfe von unserem Cpunkt und dem brasilianischen Herzsohn. Sie wissen schon, der mit dem Faible für Zimtschnecken. Überhaupt habe ich die Erfahrung gemacht, dass meine Männer unglaublich gerne buddeln, mit Äxten hacken oder mit Kettensägen hantieren. DerCpunkt ist dafür noch zu klein, aber eine eigene Axt hat er, mit denen er fachmännisch die von Papa gesägten Baumstümpfe zu Sägespänen verarbeitet.
Hier unser gehütetes Familienrezept für selbst gemachte Limonade. Ich habe lange herum probiert, doch so mögen wir sie am liebsten:
Zutaten
½ Liter Wasser
400 g Zucker
3 Zitronen
5 Tropfen Zitronenöl
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen. Fein abgeriebene Schale einer Zitrone dazu geben.
Den Saft von drei Zitronen auspressen. Zitronenöl dazu geben. Den Zitronensaft durch ein Sieb zum Sirup geben und alles kalt werden lassen.
Ca. 100 ml davon mit 1 Liter Mineralwasser und Eiswürfel aufgießen.
Sehr wichtig ist bei solchen Arbeiten immer,
genug Limonade zu haben und alle Helfer bei Laune zu halten. Und was ist da besser geeignet als leckeres Essen, direkt im Garten serviert? HerrBpunkt hat zu diesem Zweck extra Hocker aus den Fichtenstämmen gesägt. OK, ich glaube, er hat das einfach gemacht, weil er Spaß an der Kettensäge hat. Liest gerade zufällig jemand von Stihl mit? Also, ich könnte da meinen Gatten echt glücklich machen. Die Säge in dem Video war leider nur ausgeliehen. Insgeheim träumt er nämlich davon, die Stämme in kunstvolle Holzschnipsel zu sägen,… Ganze Tische aus riesigen Stämmen entstehen zu lassen, den Duft des 2 Takt Gemisches zu inhalieren. Das waren noch Zeiten, als die wilden Jungs mit ihren frisierten Mopeds nach dem Zeug gerochen haben!
Von koziol hatte ich Ihnen ja schon berichtet. Von der Glücksfabrik, dem Museum und warum Kunststoff nicht gleich Kunststoff ist,… Die Glücksfabrik in Erbach ist immer einen Besuch wert. Hey, wir können uns ja dort mal treffen? Was meinen Sie? Auf ein Glas Limonade vielleicht?
Hier erfahren Sie viel über die Firmengeschichte und können sehen, wie innovativ koziol an der Forschung für moderne, umweltverträgliche Kunststoffe arbeitet. Sie können sich selbst davon überzeugen, das modernste Technologie für die witzig schönen Produkte zum Einsatz kommt. Es werden keine Duroplaste, kein BPA, keine Weichmacher verwendet. Alle Produktionsabfälle werden zu 100% recycled. Modellbau, Entwicklung, Konstruktion, Formenbau, Produktion, Versand, Marketing passieren alle live in Erbach im Odenwald. Einzig einige Designer, Vertriebsposten sind in der weiten Welt zu finden.
Die Produkte mit dem Augenzwinkern
sind vielen Menschen weltweit ein Begriff. Jeder von uns hatte bestimmt schon ein oder mehrere Dinge in der Hand, manchmal nicht bewusst, welcher Hersteller dahinter steht. Man findet koziol an vielen Orten.
Unter anderem bei FamilieBpunkt,
mitten in unserem Garten. Für unser Picknick, die Jause zwischen der 347. und 348. Schippe (oder so), hat es Spaß gemacht, den Tisch zu decken. Die Gläser aus der Serie Crystal sehen wirklich hübsch aus und verzeihen großzügig, wenn sie mal runter purzeln. Die Limonade macht sich darin auch ausgesprochen hübsch, oder was meinen Sie?
HerrBpunkt murmelte zwar irgendwas von den Farben, aber ich und DieLpunkt finden die Frühlingsfarben wirklich großartig! Und wenn Sie lieber das Bad Girl, oder den Bad Boy raus hängen lassen wollen, dann greifen Sie doch zu schwarz, oder blau.
Die hungrige Meute freute sich ganz tierisch über dieses herrliche Picknick. Super vorzubereiten, lecker und frisch. Wenn ich Bärlauch gefunden hätte, hätte ich diesen auch da mit rein gepackt. Kennen Sie den Unterschied zwischen Bärlauch und Maiglöckchen? Hier habe ich das mal gut für Sie erklärt,…
Zutaten
240 g Bulgur
900 ml Wasser
1,5 TL Salz
2 EL Berberitzen (getrocknet)
½ Paprika
½ Gurke
100 g Kirschtomaten
½ Granatapfel
250 g Büffelmozzarella
1 TL Zucker
6 EL Rotweinessig
3 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
½ Bund Blattpetersilie
½ Zitrone (den Saft)
Pfeffer
Zubereitung
Berberitzen mit etwas kochendem Wasser übergießen.
900 ml Wasser zum Kochen bringen, 1,5 TL Salz dazu geben, den Bulgur nach Packungsanweisung garen und auskühlen lassen.
Gemüse klein würfeln, Granatapfelkerne dazu geben. Büffelmozzarella würfeln.
Berberitzen und kühlen Bulgur zum Gemüse geben. Zucker, die beiden Essigsorten, Olivenöl, gehackte Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer dazu geben. Umrühren. Nach ca. 10 Minuten abschmecken. Evtl. noch mehr Essig oder Zitronensaft dazu geben.
Dazu gab es herrliche Auberginenröllchen. Ganz vegetarisch, cremig und lecker. Und das zarteste Fleisch ever. Kachelfleisch,… Kennen Sie das? einfach weiter lesen, Rezept kommt gleich,…
Zutaten
2 Auberginen
1 TL Salz
1 Knoblauchzehe
6 Pfefferkörner (schwarz)
½ TL Rosmarin (gemahlen, oder 1 TL Rosmarinnadeln)
8 EL Olivenöl
150 g Feta
150 g Frischkäse
1 EL Créme Fraîche
¼ TL Rauchige Drecksau von Spicebar (oder geräuchertes Paprikapulver, Pfeffer, ein wenig Zucker)
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ Zitrone (den Saft)
1/3 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
Salz, Pfefferkörner, Knoblauch und Rosmarin im Mörser fein zerreiben. Das Olivenöl dazu geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Auberginen in ca. 4 mm dünne Scheiben schneiden.
Denn Grill auf 250° anheizen, oder eine Pfanne erhitzen. Die Auberginenscheiben auf den Grill legen. Mit dem Öl einpinseln. Umdrehen, sobald die Unterseite hellbraun ist. Wieder einpinseln. So lange geduldig drehen und einpinseln, bis die Auberginen sich leicht zu wölben beginnen.
Den Feta mit einer Gabel zerfleddern. Frischkäse, Créme Fraîche, Rauchige Drecksau, Paprikapulver, Zitronensaft und gehackte Petersilie vermischen.
Die Auberginenscheiben damit bestreichen und aufrollen.
Zutaten
400 g Kachelfleisch
1 EL Andaliman Pfeffer
1 TL Kokosblütenzucker
½ TL Salz
3 EL Zitronensaft
Zubereitung
Das Fleisch vorsichtig vom Fett befreien.
Pfeffer mit dem Kokosblütenzucker und Salz im Mörser zerstoßen. Den Zitronensaft dazu geben und bereit stellen.
Das Fleisch kurz auf dem heißen Grill von beiden Seiten (ja maximal 2 Minuten) anbraten. 2 Minuten auf einem Teller ruhen. Dann in Streifen schneiden und mit der Pfeffermischung verrühren.
Sie wissen nicht,
was Kachelfleisch ist und woher Sie es beziehen können? Na, ganz einfach, das Kachelfleisch ist der innere Teil eines Schweineschinkens, der direkt an dem Schlossknochen sitzt. Üblicherweise wird der meistens verwurstet. Doch richtig zubereitet, ist es butterzart und aromatisch. Kaufen können Sie es auch ganz faul uns easy bei Yourbeef. Die Lieferung kommt gut gekühlt direkt zu Ihnen ins Haus. Von Yourbeef waren auch die göttlichen Bratwürste. Sie sehen, man kann einfach ein paar Oliven, zusammen mit aufgeschnittenen Würstchen als Snack mit anbieten!
Ich muss Ihnen gestehen, so ein arbeitsreicher Tag im Garten, am besten zusammen mit Freunden, der Familie macht Spaß und ist auch sehr anstrengend.
Wir hatten noch einen Schokoladenkuchen mit salzigen Nachochips. Da geht die Arbeit einfach leichter, mit Zucker, ein wenig Salz und Schokolade, denken Sie nicht? Wobei ich hier, an dieser Stelle gestehen muss, dass das Rezept so noch nicht optimal war. Ich bin jedoch stolz, Ihnen hier bald die verbesserte, optimierte Version anbieten zu können.
Es ist Ihnen vielleicht schon aufgefallen,
dass ich seit dem Food.Blog.Meet in Köln allerlei Rezepte mit vermeintlich ausgefallenen Gewürzen darin erfinde. Ich kann nichts dafür! Wenn ich ein Gewürz entdecke, das super lecker ist, muss ich es in allen möglichen Kombinationen ausprobieren. Natürlich können Sie herkömmlichen Pfeffer benutzen, oder das Gewürz weg lassen. Aber ganz ehrlich, dann entgeht Ihnen was, ich verspreche es! Gucken Sie mal bei Spicebar vorbei, dann sind Sie genauso verloren wie ich,…
Nach dem Picknick wurde gemeinsam abgeräumt. Dank des Kunststoffes von koziol konnten auch alle Kids mit anpacken. Später sind dann alle Herren wieder im Erdhaufen verschwunden. Und in mannigfaltigen Brauntönen später wieder gesichtet worden.
Apropos gesichtet.
Wir leben am Ortsrand eines kleines Dorfes. Hinter unserem Haus ist unser Garten, Apfelbaum Wiesen und dann beginnt der Odenwald. Daher sind kleinere Greifvögel durchaus an der Tagesordnung. Doch als wir unseren Tisch fürs Picknick decken, schwebte ein wirklich riesiges Exemplar über unseren Garten. Wenn mich keine Ornithologen korrigieren, würde ich ja sagen, dass es ein Rotmilan war. Und zwar ich gewaltig großer. Mit einer gesunden, aktiven und durchaus beeindruckenden Verdauung. Die dank des Windes aber nicht bei uns auf dem Tisch, mitten im Picknick, sondern in Nachbars Garten landete.
Was ist mit Ihnen so?
Haben Sie einen Garten? Kennen Sie koziol? Mögen Sie Limonade? Interessieren Sie sich für Pflanzen? Hätten Sie Empfehlungen für uns, was wir in unseren home-buddeld Erdhaufen pflanzen könnten? Ich möchte gerne Büsche/ Sträucher haben, die möglichst zügig wachsen, blühen und keine Dornen haben. Irgendwer muss die Dinger ja dann doch immer mal wieder zuschneiden und ich beobachte immer einmal im Jahr das lautstarke Fluchen vom Nachbarn. Die haben eine riesige, alte Sanddornhecke.
An so Tagen,
an denen wir draußen, die Sonne scheint, Schmetterlinge unterwegs sind. In Momenten, in denen wir solche Vögel wie den Milan beobachten können, bin ich mal wieder sehr dankbar. Für die schöne Welt, in der wir leben dürfen, für unser Haus, den Garten. Ich gehe dann für einen Moment in mich und bin einfach froh und weiß wieder, wie privilegiert wir sind. Dann ist mir bewusst, wofür es wichtig ist, nachhaltig, regional, sozial engagiert zu sein. Warum wir unseren Kindern unbedingt klar machen müssen, was sie haben und warum sie sich dafür einsetzen müssen.
Wie denken Sie darüber? Und haben Sie schon einmal anständig geschippt? Den Duft frischer gesunder Erde eingeatmet? Dazu selbst gemachte Limonade getrunken?
Mir tut jedenfalls jetzt jeder Muskel weh.
In diesem Sinne,
Ihre FrauBpunkt
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