Hast Du schon mal Lachs selbst gebeizt? Oder Pfirsiche gegrillt? Nicht? Dann wird es langsam Zeit,... Brauchst Du immer einen Grund, um Freunde, Familie einzuladen? Ein Menü zu kredenzen? Um tolles Essen zu servieren? Vielleicht auf einem besonderen Porzellan? Unser wunderbares hyggeliges Frühsommer Menü für sieben Personen bestand aus mehreren Bausteinen. Unter anderem als Vorspeise, [...]
Käsestangen mit buntem Salat Kennt Ihr das auch, Käsestangen? Nein, die meine ich natürlich nicht,... Ich meinte so Tage, an denen es draußen fürchterlich heiß ist und Du eigentlich lieber im Schwimmbad, als in der Küche sein willst? Und trotzdem habt Ihr danach ein mittelprächtiges Hüngerchen? Also mir geht es im Moment oft so. Grillen, geht [...]
BBQ spontan - Vom Picanha, Fleisch an sich und Sponanität im Leben Es ist Zeit für Picanha! Und für den Grill! Nein, gut, OK, ich geb es zu. Bei uns ist immer Zeit für und mit dem Grill. Ehrlich gesagt kann ich nicht nachvollziehen, warum manche Menschen irgendwie auf eine Jahreszeit, einen Monat oder [...]
Die gelben Rüben, also Butter Karotten, ergeben eine herrliche lauwarme Beilage. Eine Art Salat, wenn Sie so wollen. Sie sollen süß, würzig, cremig schmecken, als auf keinen Fall mit der Butter sparen! So serviert ergänzen Sie bei einem BBQ mit Freunden ganz vortrefflich den Geschmack des Picanhas mit Chimichurri,... mmmm Ach und so zubereitet eignen [...]
Von einem Erdhaufen, Limonade und einem Picknick mit Crystal Der Frühling ist da und mit ihm Limonade, ein riesiger Erdhaufen und ein wenig Werbung. Mitten in unserem Garten. Naja, OK, nicht mitten im Garten. Eher auf dem Zaun und dem Weg hinter dem Garten. Also, der Erdhaufen, ach, Sie wissen schon,… Wir sind jedoch [...]
Wie wäre es mit Bulgur Salat? Zu einem tollen Picknick? Mitten in unserem Garten? Für unser Picknick, die Jause zwischen der 347. und 348. Schippe (oder so), hat es Spaß gemacht, den Tisch zu decken. Die Gläser von koziol sehen wirklich hübsch aus und verzeihen großzügig, wenn sie mal runter purzeln. Die Limonade macht sich darin [...]
Lammkarrée - Fleischeslust satt Ja, so ein richtiges, saftiges, butterweiches Lammkarrée, das musste mal wieder sein. Nicht nur, das mir andere Foodblogger ständig mit zartem Fleisch virtuell, sozusagen vor der Nase herum wedeln. Nein, ab und an darf es schon so ein schönes Stück sein. Sie glauben ja gar nicht, wie da die Augen von [...]
Ein Salat mit Pomelo? Kann das schmecken - Salat mit Pomelo? Ja, kann es und tut es! Wir freuen uns schon das ganze Jahr, wenn es wieder Pomelos gibt. Die Kinder können gar nicht genug von der riesigen Frucht bekommen. Da ich immer mal gerne was über das, was wir so essen, heraus finde, hab [...]
Kennen Sie Ponzu Soße? Gestern, da hatte ich Lust zu Kochen und auf Ponzu. Und wie. Denn ich gestehe hier und jetzt. Auch FrauBpunkt hat ab und an keine Lust darauf. Selten, doch ich wollte es nur mal so erwähnt haben. Beim Einkaufen hatte ich ein Hühnchen entdeckt. Schön groß und fleischig, mit - nein [...]
Ich liebe Quitten – und Schweinereien Also ganz im Ernst, die Quitten Dinger sind meine Leidenschaft! Oder wollten Sie mehr von den Schweinereien lesen? Kommt noch, nur Geduld,... Eigentlich bezahle ich mit meiner selbst gemachten Barbecue Soße einen Arbeitskollegen des Herrn B.. Naja, er macht Quitten Gelee, und wir tauschen. Seine Töchter sind ganz [...]