Schon mal Suppe vom Kopfsalat gegessen? Wenn man ein Menü plant, sollte ein kleines, feines Süppchen nicht fehlen. Oder was meinst Du? Wobei wir diese Suppe auch wahnsinnig gerne einfach so, als Mahlzeit essen. Nun kommt, in einem wunderbaren isolierenden Becher, die Suppe vom Kopfsalat mit einem Croûton Stäbchen, Parmesanchip und Bacon. Hach, soll ich [...]
Wie stehen Sie zur Resteverwertung? Resteverwertung im Zusammenhang mit Lebensmitteln? Carla von Herbs & Chocolate zum Blog Event CXXVII eingeladen und möchte dabei, dass wir restlos glücklich werden. Das heißt jeder Teilnehmer kocht jeweils zwei Rezepte, die sich ergänzen, so dass fast keine Reste übrig bleiben. Gucken Sie mal bei Carla und beim Kochtopf.me vorbei. Da [...]
Wirsing Auflauf ist ein Traum! Wir zumindest stehen alle tierisch auf diesen tollen, saftig würzigen Wirsing Auflauf. Und ich persönlich mag ja die Kombination mehrerer Kolehydratlebensmitteln super gerne. Also Grumbira und Nudeln sind ja so ein Beispiel. Oder Nudeln mit Semmelbröseln. Na, oder wie hier, in diesem Rezept die Kombination aus Reis, Kartoffeln und Bröseln. Sehr [...]
Kartoffelgratin - - Kartoffeln ((optimal sind festkochende, ich nehm halt die, die ich da habe,…)), Knoblauch, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch gemahlene Muskatnuss, Sahne ((etwas mehr wie zwei Becher die Kartoffeln sollen knapp bedeckt sein)), Butter ((für die Form und als Flöckchen oben drauf also insgesamt so 1 EL)), Backofen auf 220° vorheizen (Sie kennen [...]
[youtube id="https://youtu.be/PdevGEHX-Oo" width="600" height="350" autoplay="no" api_params="" class=""][/youtube] Von Erinnerungen und einem Kochbuch Es gibt Erinnerungen, die hat man sehr deutlich vor Augen. Manchmal kann man sie auch schmecken, weiß, wie etwas gerochen hat. Oder der berühmte Ohrwurm, man wippt einfach automatisch mit. Einige solcher Erinnerungen reichen weit zurück. Wer schließt nicht genießerisch [...]
