BBQ spontan - Vom Picanha, Fleisch an sich und Sponanität im Leben Es ist Zeit für Picanha! Und für den Grill! Nein, gut, OK, ich geb es zu. Bei uns ist immer Zeit für und mit dem Grill. Ehrlich gesagt kann ich nicht nachvollziehen, warum manche Menschen irgendwie auf eine Jahreszeit, einen Monat oder [...]
Aber was ist ein Picanha überhaupt? und gibt es das auch vom deutschen Rindvieh? Und wie heißt es da? Das Picanha wird aus dem Schwanzstück geschnitten und ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind. Es liegt auf der Körperaußenseite unterhalb der auf der Innenseite befindlichen Oberschale. Es grenzt mit seinem vorderen Bereich an die [...]
Hünchenherzen vom Grill - Als Mahlzeit mit Beilagen für 4 Personen, oder als Fingerfood - Hühnchenherzen, Salz, Pfeffer, Die Herzen waschen und abtupfen.; Quer auf Metallspieße stecken und auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten grillen. Wenn die Herzen recht fettig sind, gibt es schon mal eine sportliche Stichflamme, also aufpassen.; Während des Grillens salzen [...]
Die Geschichte vom großen Steinpilz [slide type="image" link="" linktarget="_self" lightbox="yes"]http://www.fraubpunkt.de/wp-content/uploads/2015/11/Steinpilz1-e1447918826823.jpg[/slide][slide type="image" link="" linktarget="_self" lightbox="yes"]http://www.fraubpunkt.de/wp-content/uploads/2015/11/Wald4-e1447770777547.jpg[/slide][slide type="image" link="" linktarget="_self" lightbox="yes"]http://www.fraubpunkt.de/wp-content/uploads/2016/06/Pilzsoße-1.jpg[/slide] Neulich gingen Herr B. und ich bei uns im Wald spazieren. Wir gehen natürlich nicht auf den Wegen, iwoh, wir mögen uns lieber ganz vogelwild durchs Unterholz schlagen. Und ja, ich nehme bisweilen [...]