Mayonnaise – Mit geröstetem Knoblauch, Wasabi und Sesamöl
Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Das Ei, die 125 ml Sonnenblumenöl, Senf, die Spritzer Zitronensaft und Essig in ein möglichst enges hohes Gefäß geben. Optimal ist es, wenn der Rührstab gerade so rein passt.
  2. Jetzt den Rührstab auf den Boden des Gefäßes stellen, volle Power geben und gaaaanz langsam nach oben ziehen. Das ganze 2-3 Mal wiederholen und schwups ist die selbstgemachte Mayonnaise fertig.
  3. Wasabipaste, Sesamöl, Knoblauch, Liquid Smoke mit dem Rührstab einarbeiten.
  4. Jetzt noch mit Salz, Pfeffer abschmecken
  5. Sesamkörner dazu und bis zur Verwendung kalt stellen.
Rezept Hinweise
Nährwertangaben
Mayonnaise - Mit geröstetem Knoblauch, Wasabi und Sesamöl
Menge pro Portion
Kalorien 143 Kalorien aus Fetten 135
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 15g 23%
gesättigte Fettsäuren 2g 10%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9g
einfach ungesättigte Fette 4g
Cholesterin 19mg 6%
Natrium 113mg 5%
Kalium 19mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 1g 0%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 0.3g
Protein 1g 2%
Vitamin A 0.4%
Vitamin C 1%
Kalzium 1%
Eisen 1%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.