Bayerisches Sauerkraut

Ha! So einfach ein bayerisches Sauerkraut in der Zubereitung ist, so genial lecker ist es auch! Das Rezept passt hervorragend zum Schweinekrustenbraten, den ich im Rahmen einer witzigen Blogaktion online gestellt habe. Hey, Ihr wolltet doch sicherlich mal ein Rezept in Oberbayerisch lesen, oder? dann bitte hier entlang,…

Die Semmelknödel findest Du in diesem Link.

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Bayerisches Sauerkraut

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Zutaten

• 250 g geräucherter Bauchspeck
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL Butterschmalz
• 4 EL von dem Bratenfett
• 1 EL zerstoßener Kümmel
• 1/2-1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 50 ml Weißwein
• 250 ml Brühe
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Wacholderbeeren

Portionen:

Einheiten:MetrischImperial

Zutaten 250 g geräucherter Bauchspeck 1 Zwiebel 1-2 EL Butterschmalz 4 EL von dem Bratenfett 1 EL zerstoßener Kümmel 1/2-1 TL Salz 1 Prise Zucker 50 ml Weißwein 250 ml Brühe 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren Portionen: Einheiten:MetrischImperial

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