Suppe für alle!

Immer bin ich in Versuchung „guten Morgen liebe Leser“ zu schreiben. Obwohl ich ja mittlerweile wissen sollte, dass ich zwar morgens mit dem Artikel anfange, es aber meistens bis abends dauert, bis er online geht. Nun könnte ich ja darauf hoffen, das sie den Artikel erst am Mittwoch Morgen öffnen, aber das wäre ja auch irgendwie blöd. Meine größere Hoffnung ist ja, dass sie so gespannt auf Neuigkeiten sind, dass sie es nicht erwarten können und immer sofort zu lesen beginnen.

Also, dann, ein „herzliches Willkommen“! Das passt immer, egal zu welcher Uhrzeit,…

Puh, jetzt geht es mir besser, haben wir doch für heute schon einmal ein großes Problem gelöst :-). Man muss sich einfach viele erreichbare Zeile setzen, dann ist man gleich fürchterlich motiviert bei der Sache! So einfach ist das.

Ich weiß ja nicht,

wie das Wetter bei ihnen so ist, da wo sie wohnen. Aber hier im Odenwald weiß es im Moment nicht so wirklich, was es will. Also, außer schön werden, das will es anscheinend nicht. Es ist kalt, regnet, schneit, dann kommt die Sonne raus, man schwitzt,…. Grundsätzlich finde ich ja, es gibt kein schlechtes Wetter. Man braucht halt die richtige Kleidung dafür. Hier steckt aber der Hund begraben, wie es so schön heißt. Wenn man sich dick anzieht, weil es regnet und saukalt ist und dann sagen wir mal, die Sonne raus kommt. Oder gar umgekehrt? Das kennen wir alle, oder?

Es gibt Jahreszeiten, da ist es wirklich einfach. März zählt hier definitiv nicht dazu.

Und das führt dann manchmal dazu, dass man sich erkältet. Ich hatte ihnen ja schon mal erzählt, was ich davon halte und wie ich Husten bekämpfe.

Es gibt da aber noch etwas äußerst Feines,… Nämlich meine Supersoulfoodhühnchen Suppe! Und das wirklich oberpraktische daran ist, dass sie einmal eine Suppe kochen und insgesamt ungefähr vier Mahlzeiten für sich und ihre Familie haben! Das ist doch mal einen Applaus wert!

Ich verrate ihnen hier mein allerliebstes Lieblingsrezept. Es ist sowohl in meinem (noch nicht verlegten) Kochbuch, als auch in meinem gerade fertig gewordenem Roman zu finden. Ja, Frau B. hat einen sensationellen Roman geschrieben. Ich bin zwar noch am überlegen, welches Genre der bedient (Krimi? Humor? Hardcore? Thriller? Roadmovie?). Sicher ist nur, es ist nicht wirklich jugendfrei und sehr spannend. Ein ausgebrochenes Wortgewitter. Es ist ein spannendes, lautes, berührendes, witziges, grausames, leises, realistisch unrealistisches Buch, dass eine Geschichte erzählt, wie sie jedem von uns, vielleicht, passieren könnte! Es ist ein Road Movie voller Überraschungen, Humor, Gewalt, wundervollen Bildern, leckerem Essen, Zufällen und klarem Kalkül.

Die Geschichte vom Wolf und den schwarzen Schafen

Hören sie mal,…. Irgendwie werde ich heute ständig von anderen Gedanken abgelenkt. Tstststs,…

Frau B. muss kurz noch einen Kaffee kochen. Vielleicht wird es dann besser,….

So, bin wieder da.

Ich wollte ihnen meine

Hühnchen Suppe

nahe bringen. Hört sich sehr banal an und doch ist es nicht mehr ganz so üblich, eine Suppe selbst zu kochen. hatte doch Fräulein L. Besuch da. Dieser stand neben mir in der Küche, ganz fasziniert von dem, was ich da so werkle. Nach einer Zeit fragte er (ja, fragen sie nicht,…..)

„Sag mal, was machst du da mit dem Hühnchen und all den Sachen?“

Ich dann so „Ne Hühnchen Suppe, sieht man doch,…“

Er „Neeeee, also die geht bei uns anders.“

Ich dann wieder „Brät die Mama das Hühnchen vorher an?“

Er mit ganz großen Augen „Neeee, da gibt es so ne Tüte und die muss man mit Wasser aufgießen. da ist auch schon alles drin!“

Ich „Oh“

Fräulein L. „Igitt! Darf xxx zum Essen bleiben?“

Und xxx blieb zum essen da. Naja, ich glaube, ihm hat die Suppe geschmeckt. Zumindest bleibt er immer, wenn es irgendwie zeitlich geht, beim Essen da. Wie so ziemlich alle anderen Freunde der Kinder im übrigen.

Ich finde, es reicht immer auch für unvorhergesehene Gäste. dann macht man wenn möglich einfach etwas mehr, oder es gibt noch Brot dazu. Vielleicht Joghurt mit Orangen danach, ein Salat? Was auch immer der Vorrat hergibt. Essen wird immer geteilt und gemeinsam genossen. Das macht uns als Familie und Menschen nun mal aus!

Wer entdeckt, was ich vergessen habe? Die Zwiebeln,…

Genug geschwafelt.

Hier kommt das ultimative Rezept für meine Hühnchen Suppe.

Ach ja, nur damit ich es mal angesprochen habe. Ich weiß wohl, wie man die Suppe klar herstellen kann. Aber ganz ehrlich, bei einer einfachen leckere Suppe ist mir das herzlich wurst und spätestens beim Hühnchenfrikassee sieht man die Mühe eh nicht mehr.

Bis vor Kurzem habe ich die Suppe auch gerne mal im Schnellkochtopf gemacht. Aber meiner ist mittlerweile erstens zu klein und zweitens traue ich ihm nicht mehr. Das Ding ist immerhin schon 13 Jahre alt,…

So, nun haben wir, wenn wir es geschickt anfangen haben, schon einmal für

2 Mahlzeiten Suppe.

Einmal als volles Gericht, dann vielleicht vor einer Brotzeit, als Magenwärmer. Ich mache auch gerne einmal mit Gemüse, Kartoffeln und co. als Einlagen. Bei der nächsten Mahlzeit kommen dann Pfannkuchenstreifen mit rein. Sehr lecker,….

Ich versuche es immer wieder, aber meine schmecken einfach nicht so, wie die Pfannkuchen von meiner Weiwi-Oma geschmeckt haben. Sie hat es geschafft, dass die Pfannkuchen fluffig und nicht zu fest, saftig, aber nicht fettig waren. Das hier ist ihr Rezept, aber ich muss wohl noch so 30 Jahre üben,…

Als sie noch lebte, hat sie davon, auf Bestellung, immer fürchterlich viele zubereitet, sie uns dann portioniert und geschnitten mitgegeben. So hatten wir immer welche im Gefrierschrank vorrätig.

Er hätte so gerne auch was davon,….

Anschließend,

also nach Tag 1 Hühnchen Suppe mit Gemüseeinlage und Tag 2 Hühnchenbrühe mit Pfannkuchen folgt Tag 3. da wollen wir ein wenig Abwechslung haben und zaubern ein Hühnchenfrikassee. Da die Hauptarbeit schon erledigt ist, ist das nun wirklich sehr sehr einfach und schnell gemacht. Und glauben sie mir, spätestens jetzt werden sie schnurrend vor ihrem Teller sitzen und sich an Körper und Seele gestreichelt fühlen!

Dieses Gericht hat mir allerdings sehr lange Kopfzerbrechen bereitet. Es ist eines der Lieblingsgerichte von Herrn B. . Aus dessen Kindheit. Seine Oma hatte das oft zubereitet, mit Dampfnudeln als Beilage. Allerdings lief das unter „Saurem Hühnchen“ in Herrn B.’s Familie.

Nun ist es sehr schwierig, ein Rezept nachzukochen, an das man sich aus der Kindheit erinnert. Noch schwieriger ist es, wenn man nicht mehr nachfragen kann, weil seine Oma schon vor einigen Jahren verstorben ist.

Ich hatte wirklich Muffensausen, mich mit der Erinnerung zu messen und so habe ich lange gezögert und viel probiert, bis ich dieses Rezept entwickelt habe.

Als Beilage gibt es bei uns meistens Reis oder Kartoffelbrei.

Das Gesicht von Herrn B., wenn er mit einem Löffel, mit Verlaub, rein schaufelt, ist einfach wunderschön!

Und weil es so lecker ist und wir gerne die Reste zu einer Hühnchenpastete weiterverarbeiten, koche ich meistens noch 2-3 Hähnchenschenkel in der Brühe vom Vortag und verarbeite sie dann in dem Frikassee mit. Man kann auch die Brust nehmen, aber Familie B. mag lieber lecker saftiges Schenkelfleisch,…

Also Achtung!

Wenn sie das vier Mahlzeiten Ding ausprobieren wollen, achten sie bitte auf ausreichend Hühnchen in der Suppe.

Das brauchen wir alles für das Frikassee

Dominik, wie kann ich das leckererer fotografieren?

Normalerweise bleibt da immer noch ein wenig übrig. Jetzt kann man einfach das Frikassee so nochmal aufwärmen. Dann reicht es aber meistens nicht für eine Familienmahlzeit. Sie könnten es quasi still, leise und heimlich selbst auffuttern. oder aber sie erweisen sich als großzügig und lesen weiter. Denn die Reste verarbeite ich zu einer sensationell köstlichen Pastete!

Bitte schön: