Mayonnaise - Mit geröstetem Knoblauch, Wasabi und Sesamöl - - Ei, Senf, Zitronensaft, Weißweinessig, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenöl, Wasabipaste (oder 1/2 TL Pulver), Sesamöl (geröstet), Knoblauchzehen (gehackt, in der Pfanne mit etwas Öl geröstet, abgekühlt), Liquid Smoke (wenn gewünscht), Sesamkörner (geröstet), Das Ei, die 125 ml Sonnenblumenöl, Senf, die Spritzer Zitronensaft und Essig in ein möglichst [...]
[youtube id="https://youtu.be/tREduZRbo9A" width="600" height="350" autoplay="no" api_params="" class=""][/youtube] Johannisbeerbaiser, wie ihn meine Oma gebacken hat! Guten Morgen! Herr B. muss heute, nach seinem Urlaub, wieder zur Arbeit gehen und ich nutze die Gunst der Stunde um zu schreiben. Hab ich doch erst im letzten Artikel übers Vorlesen und die Zimtschnecken, festgestellt, dass ich früh morgens [...]
Das hier, über diesem Text, ist der Link zu meiner Audio Aufnahme vom Rezept. Viel Spaß dabei! :-) Und hier findet Ihr einen schönen Artikel, warum der Johannisbeerbaiser Kuchen keine Eierlikörtorte geworden ist,...Johannisbeerkuchen mit Baiser - - Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter geschmolzen, Mehl, Backpulver, Milch, Orangenöl, Eiweisse, Zucker, rote Johannisbeeren, Johannisbeeren waschen, trocknen und [...]
[youtube id="https://youtu.be/iqZLsquyzUk" width="600" height="350" autoplay="no" api_params="" class=""][/youtube] Vorgelesen Meine Lieben Leserinnen und Leser, was soll vorgelesen bedeuten? Ich bin gerade sehr aufgeregt! Ihre Frau B. hatte letztens eine Idee! Nun ist das nicht sehr bahnbrechend, hat sie doch laufend welche, werden Sie sich denken. ABER - Die Idee ist, so hoffe ich, wirklich gut. [...]
Zimtschnecken - auch lecker mit Erdbeermarmelade Also mal unter uns Zimtschnecken, sozusagen,... Von Zimtschnecken kann man niemals genug haben! Ich habe da mal vor einiger Zeit einen sehr intimen, sehr wichtigen Artikel geschrieben. Hier zu dem wichtigen Artikel über Vorlesen, Esoterik und was es sonst noch so an Neuigkeiten gibt,... Doch ich darf Euch gestehen, [...]
Madeleines als Aufhänger beim Durchhänger,... Kennen Sie das? Einen Durchhänger? Den verzweifelten Versuch, sich zu konzentrieren, zu schreiben, kochen, schlafen, was auch immer und es will nicht funktionieren? Das Gefühl, statt einem Kopf eine Gießkanne zu haben, mit Löchern überall drinnen. Ablenkungen überall. Der verzweifelte Versuch, aus dem zähen Sirup der Social Media Plattformen [...]
Hier die Geschichte vom Wachsen, Leben und den Madeleines,... Zu den delikaten Madeleines servieren und Sie sind im Himmel,...Stachelbeerkompott - - EL Zucker, roten Fruchtsaft (ich hatte Innocent Perfectly Pink zur Hand), Johannisbeer Püree (selbst gemacht), Stachelbeeren, Himbeeren, Leere Vanilleschotenhülle (aus Ihrem Zuckerglas), Ca. 200 g Johannisbeeren durch ein Sieb passieren. Es sollten ungefähr 150 ml [...]
Hier die Geschichte vom Wachsen, Leben und den Madeleines,... Dazu noch leckeres Stachelbeerkompott und Sie sind im Himmel,...Madeleines - - Eier, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kardamom, Grand Marinier, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Etwas Butter und Mehl für die Form, Puderzucker für die Dekoration, Den Backofen auf 190° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Madeleines Form mit [...]
[youtube id="https://youtu.be/uAnNDORqxZw" width="600" height="350" autoplay="no" api_params="" class=""][/youtube] Hier kommt ein wenig Werbung - und süß würziger Schweinenacken Ihre Frau B. kocht und bäckt seit über 21 Jahren voller Leidenschaft, Liebe und Hingabe. Das führte auch sehr schnell dazu, dass die erste Anschaffung, die Herr B. und ich uns zusammen sparten, eine Geschirrspülmaschine war. [...]
Wie stehen Sie zur einem deftigen Schweinenacken? Also, oder vielleicht so eine Haxe mit Knödeln und Sauerkraut? Soll ich Ihnen das auch mal zeigen? Wie das geht? Da werde ich doch glatt mal wieder mit meiner Vroni reden. Die ist Fachfrau für solche Gerichte. Oder vielleicht mal Schweinshaxe im Zwiebelsud. Ein recht deftiges Gericht, bei dem [...]